Dove ci troviamo

Via Torre D’Augusto, 25,
38122 Trento TN
Italy

I nostri orari

Siamo aperti tutti i giorni
A pranzo e a cena
Lun – Dom: 12-16; 18-23

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Tel 0461 148 5952
Cell 392 023 5422
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AcquaeFarina

due semplici ingredienti che danno vita ad un mondo quello della pizza che unisce tutti gli italiani.

Dalla sapienza centenaria sino ai giorni nostri, gesti e conoscenze che sono sfociati nella dichiarazione da parte dell’UNESCO di patrimonio dell’umanità per l’arte del pizzaiolo

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Creatività mediterraneanei piatti della tradizione

Un unico concetto anima il nostro lavoro: la qualità. La selezione delle migliori materie prime è fondamentale per regalare un’esperienza eccellente, quella che trovi da AcquaeFarina Trento.

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Klaus Palumbo

Napoletano di nascita e trentino d’adozione. Arriva alla pizza per pura passione.

Perfeziona la sua arte col maestro Luca Di Massa fino a diventare nel 2018 brand ambassador per l’Associazione Verace Pizza Napoletana in Trentino.

Porta in tavola ogni giorno le migliori eccellenze nazionali come il san Marzano DOP, la bufala campana DOP e svariati presidi Slow Food. La sua pizza è la felicità degli amanti della tradizione che trovano un prodotto eccellente, senza compromessi.

Sapori Italiani

Il Sud viene raccontato al 100% e quindi anche i topping lo onorano appieno, con i sapori genuini della mozzarella di bufala, del San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino e così via.

2 Spicchi Gambero Rosso

Napoletano verace lui, napoletane veraci le sue pizze:  ogni morso lo conferma

La Pizza Scopri di più Verace Scopri di più Unica Scopri di più Napoletana Scopri di più
AcquaeFarina

nasce nel 2017

… e sin da subito attrae gli appassionati della pizza e della buona cucina italiana. Nel 2018 arriva la targa dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, che dal 1984 s’impegna a tutelare la pizza napoletana attraverso il suo disciplinare.

Pizza dai gusti classici e dagli abbinamenti ispirati, piatti che si rifanno alla tradizione partenopea in chiave moderna, una carta di vini in continua espansione per offrire sempre il giusto calice ad ogni portata. Con la passione e il lavoro di ogni giorno siamo entrati nel cuore dei trentini e di tutti i napoletani che passano di qui.

La Cucina Scopri di più Vivace Scopri di più Colorata Scopri di più Tradizionale Scopri di più
La cucina

di AcquaeFarina

ha una chiara matrice tradizionale, attinge a piene mani alla cultura gastronomica partenopea. Piatti come la pasta e patate con la provola, pasta fagioli e cozze, la genovese saranno sempre in carta.

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Studio & Ricerca

delle Materie Prime

che il nostro Paese ci mette a disposizione, hanno permesso al nostro Executive Chef di ampliare la proposta con piatti che dall'Italia guardano al mondo per un'esperienza culinaria tutta da vivere.

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L'Associazione Pizza Verace Napoletana

L’impasto per una pizza è fondamentale, il nostro segue i rigidi dettami del disciplinare dell’Associazione Verace Pizza Napoletana.

Una lievitazione lunga e una maturazione adeguata conferiscono alla pizza, cotta in forno a legna, la fragranza, il sapore e la consistenza tipica della pizza napoletana.

Una base a regola d’arte che Klaus Palumbo esalta con le eccellenze nazionali per dare dignità e lustro ad un piatto che ci rende orgogliosi nel mondo.

La bontà del nostro lavoro è certificata dal Gambero Rosso che da tre anni ci premia con il riconoscimento di due spicchi.

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Nel cuore di Trento

puoi goderti i sapori più autentici del nostro Paese: la verace pizza napoletana da disciplinare e i piatti che dalla tradizione abbracciano nuove suggestioni.

Una carta dei vini ampia e in continuo aggiornamento con un personale pronto a guidarti nel corretto abbinamento.

Un ambiente elegante e riservato, il luogo ideale per dedicarti un momento tutto per te.

info@acquaefarinatrento.it

Tel: +39 0461 1485952